Whey proteiny

Whey protein je druh proteinu, který je extrahován z mléka během procesu výroby sýra. Mléko obsahuje dva hlavní typy proteinů: syrovátkový protein (whey protein) a kasein. Whey protein je získáván jako vedlejší produkt při výrobě sýra z mléka. Whey protein je považován za výživnější a má lepší profil aminokyselin než kasein. Obsahuje vysoký podíl esenciálních aminokyselin, které jsou důležité pro svalový růst a regeneraci.

 

Existují tři hlavní typy whey proteinu

Whey proteinový koncentrát

 Obsahuje asi 70-80 % bílkovin. Má také mírné množství sacharidů a tuků.

Whey proteinový izolát

Whey protein izolát ještě více čistý než koncentrát, obsahuje 90-95 % bílkovin. Je obvykle nízký nebo téměř bez obsahu sacharidů a tuků.

Whey proteinový hydrolyzát

Whey protein hydrolyzát je to forma whey proteinu, která byla částečně štěpena (hydrolyzována) na menší peptidy, což usnadňuje aminokyselinám rychlejší vstřebávání do těla.

Whey protein je oblíbeným doplňkem stravy mezi sportovci a fitness nadšenci kvůli své schopnosti podpořit svalový růst, regeneraci svalů a obnovu po tréninku. Je také považován za rychleji stravitelný než jiné formy proteinů, což jej činí ideálním pro konzumaci po cvičení nebo jako součást vyvážené stravy