MERUŇKY

Výživné látky: beta-karoten, draslík, vláknina

Rady: do chladničky ukládejte pouze dozrálé plody, které nejsou na omak tvrdé. Nezralé kusy nechávejte dozrát při pokojové teplotě.

Výživné látky: beta.karoten, vláknina

Rady: nejlepší jsou tvrdší a dobře vybarvené plody. Zelené zbarvení je znamením pro nezralost. Broskve dobře dozrají při pokojové teplotě. Než je sníte nebo uložíte do chladničky, nenechte je příliš změknout.

Výživné látky: vitamín A, vláknina

Rady: měly by být co největší a tvrdší. Do chladničky ukládáme pouze zralé. Příliš tvrdé švestky se nechají dozrát při pokojové teplotě. Při vyšších teplotách se ale rychle kazí.

Výživné látky: vitamín C, vláknina

Rady: přechovávejte je bezpodmínečně v chladničce a neotálejte s konzumací. Omývejte je teprve těsně před jídlem.

Výživné látky: beta-karoten, draslík, vitamíny B6, C a thiamin

Rady: že je zralý, poznáte nejlépe na melounové slupce, která musí být zbarvena tmavě zeleně.

Výživné látky: beta-karoten, vitamín C, thiamin, draslík

Rady: vybírejte jen ty kusy, jejichž dužina je sytě žlutá. Zelené zbarvení je znakem nezralosti, ovoce však “dojde” při pokojové teplotě. Čím je dužina žlutější a měkčí, tím je meloun aromatičtější a chutnější… Do chladničky patří samozřejmě jen zralé ovoce. V obchodě nakupujte ananasové melouny pouze dělené, abyste se ujistili, že jsou uvnitř opravdu zralé.

Výživné látky: beta-karoten, draslík, vláknina

Rady: rychle dozrávají při pokojové teplotě. Pokud je hned nesníte, uložte je radši do chladničky.

Výživné látky: vitamín C, A, vláknina

Rady: červené i zelené necháváme dozrát do sytých odstínů, až mají sladší chuť a obsahují více vitamínů A a C. Jíme je čerstvé nebo je použijeme k různým oblohám či do salátů.

Výživné látky: draslík, vitamín A, C, vláknina

Rady: ke kuchyňské úpravě (na zeleninové oblohy a plnění) se hodí tvrdší plody, k jídlu měkčí. Úplně měkké plody rychle hnijí.

Výživné látky: draslík, vápník, vláknina

Rady: vyberte si vždy jen ty nejčerstvější lusky. Upravujeme je obvykle vařením a podáváme s rozsekanou šunkou nebo polité máslem. Vaříme-li je v páře, přidáme pro chuť nasekanou cibulku. Mladé svěže zelené lusky podáváme čerstvé, polité kyselou zálivkou nebo netučným jogurtem.

Výživné látky: draslík, vláknina

Rady: chutnají výborně opečené na rožni jako ražniči nebo grilované. Kousky napichujeme na gril, sypeme kořením a opékáme jen krátce, aby příliš nezměkly, protože jsou pak blátivé. Nastrouhané nebo na kostičky nakrájené cukety se dobře hodí do salátů. Také je zapékáme s nádivkou, kterou plníme do lžící vydlabané dutiny.

Výživné látky: komplexní sacharidy, vláknina

Rady: měla by být co nejčerstvější, nejlépe utržená tentýž den. Čerstvá se totiž uvaří ve vodě do 5 minut. Nejlepší klasy jsou s rovnoběžnými řadami kukuřičných zrn. Když už jste zvyklí si ji omastit, užívejte nízkoenergetický margarin nebo jen tenounkou vrstvičku másla.