Dochází k nechtěnému katabolismu, pravému opaku toho, čeho chceme tréninkem a dietou dosáhnout. Zajistíme-li vhodným stravováním glutamin do svalů, chráníme tím svalovou tkáň před samotným odbouráváním. A podporujeme tím svalový nárůst a sílu současně. Velmi se osvědčilo podávání glutaminu současně s aminokyselinami alaninem a glycinem, které zvyšují jeho stabilitu a rozpustnost.

Glutamin – tato neesenciální aminokyselina, která je v organismu velmi bohatě zastoupena mezi ostatními (tvoří více než polovinu množství všech ostatních aminokyselin), považujeme opravdu za jedinečnou. Ke své činnosti ji potřebují nejen svaly, ale také ledviny, játra a imunitní systém. Nároky na přítomnost glutaminu stoupají s intenzitou kulturistického tréninku.

Při budování svalové hmoty jde o to, abychom na jedné straně iniciovali svaly k růstu přetížením a kontrakcí a na straně druhé podpořili zotavné a regenerační děje, při nichž sval ve skutečnosti roste. Při těchto dějích sehrává právě glutamin rozhodující úlohu.

Tvorba glutaminu, nezbytná pro průběh imunitních dějů, nás tedy stojí příliš mnoho. Svaly se odbourávají nejenom v důsledku přetížení, námahy a stresu, ale ubývá bílkovin, které se štěpí na aminokyseliny, z nichž se glutamin tvoří. Blížíme se ke stavu, kdy je organismus v katabolické fázi a dusíková bilance začíná být negativní.

Denně bychom z doplňků výživy a z přirozené stravy měli do těla získat celkem asi 30 – 40 g glutaminu. Řekněme, že 25 g jej získáme z potravin a zbytek z proteinových aminokyselinových přípravků.

Možná právě dostatek glutaminu ve vaší stravě je tím řešením, které hledáte, abyste překonali určitou stagnaci.